実は食べれます

サボテンといえば、刺のイメージが強いですが、全く刺が無い種もあります。一般的には観賞するため植物ですが、ある地方では薬品や健康食品として加工使用されることもあります。

特に、海外では食用として用いられるケースが多く、屋台で売られているトゥナ紐サボテン属の果実（ドラゴンフルーツ）やウチワサボテン属の果実（トゥナ Ｔｕｎａ）は主に中南米で食用とされる。ウチワサボテン属はイスラエルやタイなどで果樹として栽培もされている。若い茎節（ノパル Ｎｏｐａｌ）はメキシコ料理において野菜として扱われる。